Postando uma receita de risoto Nero com lulas e camarões uma delicia….hummmmm. Vamos a receita.
1 cebola grande com 1 colher de azeite refogue. Fazer um brodo com as cascas dos camarões,ou de peixe.
500kg de camarões e 300gr de lulas. Arroz italiano ( carnaroli,vialone nano, etc..) 400gramas. sem lavar.
2 saquinhos de Nero de séppia ( tinta de Lulas). Junte a lula com a cebola deixe cozinhar um pouco.
Adicione os camarões e refogue. Coloque o arroz, sal e pimenta em pó,refogue.
Aos poucos adicione o brodo quente ao arroz. Dissolver a tinta de lulas com um pouco de água.
Adicionar a tinta de lulas na metade do cozimento, adicione mais brodo e deixe cozinhar mais um pouco.
Decore com camarões e lulas está pronto.
Bom Apetite.
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